一発目ですが。タイ料理
最近食べたものを。
サーラ・タイさんへ行ってきました。お店は２階。
若干片言のオーナーがメニューの説明をしてくれました。
（辛さの塩梅から日本人の好みかどうかまで。親切）
ランチは４～５種類。悩んだ末、、お初にお目にかかります。グリーンカレー。
今ではおしゃれなカフェのメニューなんかにもありますよね。
サラダ、生春巻き、チリソース、スープが付いてる素敵なワンプレートランチです。
スパイシーな香辛料とココナツのやさしい香りに鼻腔が刺激されます。
日本のカレーしか知らなかった私には衝撃でした。
スープみたい。
これが本場のカレーなのか。さっそくいただきました。
最初の一口はココナツミルクが合わさったマイルドな辛み、、
うまいです。
そしてすぐにスパイスアンドハーブの激辛が追いかけてきます。
でも唐辛子をやたらつっこむ辛さではないです。鼻から抜けるような清涼感ある辛味、中身の香辛料が気になってスープをすすりたくなります。
鶏肉、ズッキーニ、タケノコなどの具材がたっぷり、もはやイメージしていたカレーではないです、後引く辛さ、ご飯が進みます。
日々刺激を求めている方でもこの辛さは相当な上位に入るのでは？
辛いの苦手な人にはお勧めできないです。
同じカレーなのにお国によってこんなにも違いがあるんですね。
、、よくよく考えてみたら、本場カレー発祥の地はインドでした(笑)
もともとカレーは煮込み料理を指すそうで、たくさんの種類があるらしいのです。のちにヨーロッパやアジアに伝わり、日本にはイギリスから伝わったとされてます。
それぞれのお国に合った調味調理方法で親しまれているんだと思うと、深いですね。
ちなみにタイカレーで代表的なのは、
色もそのまんま。好まれやすいのはイエローカレーなんだそう。
なんたって未熟の緑の唐辛子、完熟の赤い唐辛子がそれぞれ、
グリーンカレーとレッドカレーにはたっぷり入っているらしい。。
こちらのお店、前菜類からデザートまでのメニューの種類も豊富です。
またタイ気分を味わいたくなったら行きたいところです。
はじめまして。
生まれも育ちも新潟です。
食べるること、旅行、映画鑑賞、などが趣味です。
ほかにも興味が湧いたらいくらでも増える予定です。
毎日のちょっとした気付きであったりなんだったりしたことを忘れないように、
あとで見返してプスッと笑えたらいいなと思って始めてみます。
もし読んでくださった方いましたら、、どうぞプスッと笑ってくださいませ。
よろしくお願いします。
